Viinikahvila Pausan esikuvia ovat viihtyisät korttelikahvilat, joissa olemme saaneet vierailla matkustaessamme eri puolilla maailmaa. Monissa pienissä kahviloissa ja ravintoloissa olemme aistineet lämpimän ja kotoisan tunnelman, joka on syntynyt erityisesti paikan isäntäväen ja asiakkaiden välisestä tuttavallisesta ja mutkattomasta suhteesta.
Olohuonetunnelmaa
Pausa on pitskulaisten ja Pitskussa aikaa viettävien ihmisten rento olohuone ja kohtaamispaikka. Rentoon tunnelmaan viittaa myös Pausan nimi (paussi, lepohetki).
Pausan tarina
Haaveilimme oman nautiskelupaikan perustamisesta ensimmäisen kerran yli 30 vuotta sitten. Vuonna 2017 jätimme silloiset päivätyömme ja päätimme toteuttaa unelmamme. Sopiva tila löytyi lokakuussa 2018 Pitäjänmäestä.